サービスエリア新メニューグランプリ決定…NEXCO東日本

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東日本高速道路は27日、「NEXCO東日本 第3回 新メニューコンテスト」決勝大会を開催。那須高原サービスエリアの「那須高原 鳥のさえずり - 空の詩 -」がグランプリを受賞した。

新メニューコンテストは、NEXCO東日本管内のSA(サービスエリア)・PA(パーキングエリア)が地域の名産品、地場の食材を使い、おいしさとリーズナブルな価格を競うもの。審査会場には、審査委員長に料理人の陳健一さん、特別審査員に王理恵さん、お笑いコンビのおぎやはぎも参加した。

第3回となる今年は、管内のレストラン45店舗が参加、予選を勝ち抜いた9店舗のシェフが「“あんしん”こだわり ご当地メニュー」というテーマに基づいて腕を振るった。

グランプリを受賞した「那須高原鳥のさえずり - 空の詩 -」は、那須高原SA(上り)の日の丸サンズによる『那須どり』をメインに使用した料理。那須どりのプリプリとした歯ごたえとやわらかさを色々な形で味わえるように創作したという。価格は1300円で、1日限定20食。電話で予約もできるとのこと。

地産地消とサービスエリア食の向上を目指した今回のコンテスト、審査委員長を務めた陳健一さんは、同じ料理人としての心得として「利用者の方に笑顔になってもらうことが大事」と、参加者たちに檄を飛ばしていた。
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