ミシュランガイド北海道、札幌市「すし 宮川」を三ツ星新規掲載

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すし 宮川(Webサイト)
  • すし 宮川(Webサイト)
  • ベルナス フランス ミシュラングループ上席副社長、日本ミシュランタイヤ会長とミシュランマン
日本ミシュランタイヤは5月15日、北海道内を対象に厳選された飲食店・レストランと宿泊施設を紹介する「ミシュランガイド北海道2017特別版」のセレクションを発表した。

飲食店・レストランのセレクションでは、三ツ星が新規掲載の「すし 宮川」(寿司・札幌市)と昇格した「花小路 さわ田」(日本料理・札幌市)を含む3軒、二つ星は新規掲載の「天ぷら あら木」(天ぷら・札幌市)と「北の華 はやし」(寿司・千歳市)、昇格した3軒を含む13軒、一ツ星が新規掲載19軒、昇格8軒を含む60軒、コストパフォーマンスの高い料理を提供するビブグルマンは、新規掲載45軒、昇格10軒を含む116軒を掲載。そのほか、ビブグルマンはつかないものの、お勧めのお店239軒を紹介している。

会員制ミシュランガイド公式WEBサイト「クラブミシュラン」は新しいセレクションに更新され、書籍の発売日5月19日10時まで全掲載施設名を無料で一般公開する。
《纐纈敏也@DAYS》

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