ミシュランガイドフランス2009刊行…通算100冊目

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ミシュランガイドフランス2009刊行…通算100冊目
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ミシュランは、通算100冊目となる『ミシュランガイド・フランス2009』を刊行すると発表。今年は、合計63軒が新たに一つ星に輝いた。

掲載施設は、8499軒(うちホテル4429軒、ゲストハウス539軒、レストラン3531軒)。そのうち、星つきレストラン548軒で、三つ星レストラン26軒(うち1軒は新規)、二つ星レストラン73軒(うち9軒は新規)、一つ星449軒(うち63軒は新規)となった。

今年のセレクションでは、シェフが地元の食材を使用することに関心を高めていることが示された。 

また、同時に、『ミシュランガイド・パリ2009』も発売され、パリに住む人にも旅行者にも役立つ情報として、晴れた日に心地よく過ごせるテラスのあるレストランを約60軒と、30ユーロ以下でメニューを味わえる約140軒のレストランを紹介している。

『ミシュランガイド・フランス2009』と『ミシュランガイド・パリ2009』の英語版は、フランスで2009年3月18日に発売される。
《レスポンス編集部》

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