英ロンドン・ヒースロー空港、ミシュラン三ツ星シェフのレストランが開業へ

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英ロンドン・ヒースロー空港は11月12日、2014年6月運用開始のターミナル2(ザ・クイーンズ・ターミナル)について、ミシュラン三ツ星シェフ、ヘストン・ブルメンタルのレストランが出店すると発表した。

レストランの詳細は明らかになっていないが、英国で広く愛されているフィッシュアンドチップスやピザといったメニューを味わえるとのこと。ブルメンタルは、かつて出演したテレビ番組において、調理の細部までこだわりを見せており、そうした方針が受け継がれるようだ。

来年運用開始のターミナル2はヒースロー空港にとって大きな節目となる。近年は容量不足の解消、利便性の向上に力を入れており、2011年にターミナル5の運用を開始したほか、その他のターミナルも改修を進めてきた。各種調査によると、空港利用者の満足度は確実に上昇している。
《日下部みずき》

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